花椒大料对人体有害吗

适量食用花椒、大料对身体无害。但长期大量食用可能会导致上火、损伤肝脏等危害。

1.对身体无害：花椒味辛性温，归脾、胃、肾经，具有温中止痛、杀虫、杀菌的功效，在临床上主要用于治疗脘腹冷痛、泄泻、呕吐、虫积等病症。而大料也称为八角茴香，是一种常见的调味品，含有挥发油、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种矿物质成分，适当吃一些能够为人体补充营养物质，并且还具有一定促进食欲的作用。如果患者偶尔少量地吃一些花椒和大料一般不会对身体健康造成影响，也不会引起不良反应的发生。

2.导致上火：但由于花椒与大料都属于热性的食物，如果过量摄入就容易引发上火的情况发生。此时建议患者需要及时进行纠正，可以通过增加饮水量的方式进行改善，必要时也可以遵医嘱通过服用黄连上清片、牛黄解毒丸等药物进行调理。

3.损伤肝脏：由于花椒和大料均会经过肝肾代谢，所以长期或大量进食后就会加重肝肾负担，严重者甚至可出现肝功能异常、肝硬化等情况。因此对于本身患有肝病的患者应避免使用，以免加重病情。

4.其他危害：此外，若长期大量食用花椒、大料还可刺激口腔黏膜及消化道黏膜，易诱发口干舌燥、咽喉肿痛、便秘、腹泻等症状，不利于机体健康。同时，由于花椒、大料味道辛辣，日常生活中不建议阴虚内热人群食用，否则会导致体内热气更盛，从而诱发一系列不适症状。

需要注意的是，由于花椒和大料的味道比较重，所以在烹饪食物的时候要适量添加，不宜过多，以免破坏食物原本的味道。