苯丙酮尿症应选择的饮食是

苯丙酮尿症应选择吃无苯丙氨酸的特殊饮食，其饮食原则是低苯丙氨酸饮食，即适当限制蛋白质的摄入，以免加重病情。苯丙酮尿症是常见的常染色体遗传性氨基酸代谢缺陷疾病，其典型症状是小儿生长发育迟缓、智力低下，以及小头畸形、皮肤和毛发色素浅淡、尿液或汗液有鼠臭味等。

1、蛋白质的摄入：因为苯丙酮尿症患者，体内缺乏苯丙氨酸羟化酶，不能将植物蛋白质转化为酪氨酸，因此需采用低苯丙氨酸饮食，建议吃生长发育快、富含优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、牛肉等。另外，新鲜的蔬菜和水果也可以补充部分蛋白质;

2、低苯丙氨酸饮食：苯丙酮尿症患者生长发育迟缓，智力低下，所以应吃低苯丙氨酸的食物，即富含优质蛋白质的饮食，包括鸡蛋、牛奶、鱼肉、牛肉等。其次是精米白面、小麦、大米、黑米等谷类食物，以及土豆、山药、菠菜、小白菜等根茎类蔬菜。除此之外，低苯丙氨酸的饮食还包括乳制品、豆类及豆制品;

3、低苯丙氨酸饮食：苯丙酮尿症患者应避免吃富含赖氨酸的食物，如小米、大米、黑米等，以免影响蛋白质的合成。除此之外，患者还应避免吃肥肉、猪油、牛油等富含胆固醇的食物;

4、高纤维素饮食：患者应多吃富含维生素C的蔬菜和水果，如西蓝花、苹果等，以促进疾病恢复。

在日常生活中，建议苯丙酮尿症患者遵医嘱定期到医院进行血液检查和生化检查，以明确病情发展。