快过期的纯牛奶营养会减少吗

快过期的纯牛奶其营养价值不会明显降低。但若在保质期内发生变质，则可能会导致其中部分细菌、微生物大量繁殖，并产生较多有害物质，此时则不建议继续食用。

1.不会：由于纯牛奶中含有脂肪、蛋白质等成分，在长时间放置后可能会影响口感，但是并不会出现明显的变质现象。因此，如果是在正规厂家购买的纯牛奶，并且保存良好，没有开封的情况下，即使快要过期了，也不会影响到正常的饮用，所以不用过于担心。

2.会：但如果已经将未开封的纯牛奶放在冰箱中冷藏一段时间，但在拿出来之后发现已经超过保质期，则有可能会导致纯牛奶中的菌落数量增加，从而引起变质的情况发生。此时则不建议再喝，以免刺激胃肠道黏膜，甚至还会诱发腹痛、腹泻等症状。

日常生活中要避免吃过期食品，另外也要尽量避免吃一些放置时间比较长的食物或饮品，如蛋糕、方便面等，否则会对身体健康造成不利的影响。