阿胶为啥能有营养价值

阿胶具有补血、滋阴、润肺、止血等功效，含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素以及多种维生素。其中蛋白质含量高于鸡蛋和牛奶，含钙量高于牛奶，含铁量是猪肝的3倍以上。

1.提高免疫力：阿胶中含有大量蛋白质，可以补充人体所需营养物质，并且还能够增强体质，从而起到提高机体免疫能力的作用。

2.美容养颜：阿胶中富含胶原蛋白成分，女性经常吃些阿胶，能够使皮肤变得光滑细腻，减少皱纹生成，而且还可以延缓衰老。但需注意适量食用，以免导致上火的情况发生。

3.改善贫血症状：如果存在气血不足引起头晕耳鸣、失眠多梦等症状，则可以在医生指导下适当服用一些阿胶进行调理治疗，因为阿胶具有补气益血的功效，所以对于改善贫血症状有一定的帮助作用。

4.预防心脑血管疾病：阿胶中的亚油酸可抑制胆固醇在体内的沉积形成动脉粥样硬化，因此对防治心血管疾病有一定好处。此外，阿胶还能促进体内钙离子的吸收，有助于保持血管弹性，防止因缺钙而出现血管僵硬等情况。

5.保护肝脏：阿胶中的氨基酸成分，可在一定程度上起到辅助修复肝细胞损伤的效果，有利于肝脏健康。但由于阿胶性黏腻，不易于脾胃运化，则不建议长期或过量进食，否则可能会增加胃肠道负担，进而影响身体健康。

需要注意的是，孕妇及月经期妇女不宜服用阿胶，否则可能会导致流产或加重不适症状。另外，感冒期间也不宜服用阿胶，待感冒痊愈后方可继续服用。