木耳的功效与作用

黑木耳和白木耳是两种不同的菌类。黑木耳又叫云门、树鸡，性味甘平，入胃、大肠经，功效主要有清肺化痰、润燥滋补等；白木耳又称雪耳、石花，性质滑利，归肝、肾经，具有滋阴养胃、生津润燥的作用。

一、黑木耳

1.清肺化痰：对于肺热所引起的咳嗽、咳黄黏稠痰液等症状，如果适当吃黑木耳有清肺化痰的好处，能够使症状得到缓解。

2.润燥滋补：黑木耳还能够起到一定滋润五脏、滋补身体的效果，可以用于改善因阴虚火旺所致的潮热盗汗以及腰膝酸软的症状。

3.降脂降压：因为黑木耳当中含有的脂肪含量比较低，并且含有丰富的膳食纤维素，在吃了以后能够达到辅助降低血压以及血脂的作用，从而预防高血压的发生。

4.防止贫血：黑木耳中含有铁元素，食用后能在人体内合成血红蛋白，有助于防止缺铁性贫血。

5.其他方面：中医认为黑木耳有益气活血、补益肝肾、止血凉血、润肠通便等多种功效，适量进食能够使身体虚弱的人群恢复体力，还可以帮助缓解月经不调、便秘等情况。

二、白木耳

1.滋阴养胃：从中医食疗的角度上来讲，白木耳也能够进入肾经、胃经，对阴虚火旺导致的口干舌燥、咽喉疼痛、眼睛干涩、双目干痒、五心烦热、食欲不振、消化不良、腹胀纳差、恶心呕吐、排便困难、大便秘结等问题，都有很好的调理作用。

2.生津润燥：由于白木耳性质偏寒凉，因此对于阴虚火旺引起的大便干燥、咽干口渴、鼻腔干燥、口腔溃疡、声音嘶哑、咽喉肿痛等问题，同样有着很好的生发口中、清除体内热毒邪气的良好效果。

日常生活中需要注意避免过量进食上述任一种木耳，以免增加胃肠道负担，出现腹泻、腹痛等症状。另外，若自身存在过敏的情况，则应避免吃木耳，以免诱发或加重机体不适感。