宝宝吃香菇要不要焯水

如果对香菇不过敏，宝宝可以适当进食香菇。家长给宝宝添加辅食时可将香菇焯水后食用，也可以不进行焯水处理，可根据自身情况选择。

香菇中含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙元素等营养物质，营养价值较高，适量进食能够补充身体所需要的多种营养成分，并且香菇中的脂肪含量较低，不会导致身材肥胖的情况发生。但由于香菇中含有一种叫麦角甾醇的物质，在紫外线和湿热的作用下会转化为双香豆素，可能会引起恶心、呕吐、腹泻等症状，因此建议给宝宝吃新鲜香菇，最好将其晒干后再用，或者在烹饪前先将香菇放入开水中焯一下再炒，这样能够去除其中大部分的嘌呤，降低其诱发痛风的风险。

对于部分体质敏感的人群而言，若进食香菇后出现过敏症状，则无论是否处于特殊时期都应避免再次进食。此外，由于香菇不易消化，所以不要让8个月以下的宝宝进食，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等情况发生。