苦藠炖猪肚的功效陈允斌

苦藠一般指薤白。薤白炖猪肚具有祛风散寒、健脾养胃等功效，但需要在医生指导下进行。

1.祛风散寒：薤白性味辛温，归肝；肺经和心经，具有祛风散寒的作用，而猪肚也属于偏热性的食物，因此两者一起吃可以起到驱除体内寒气的效果，在一定程度上能够缓解由于受凉所引起的咳嗽、咳痰等症状。

2.健脾养胃：猪肚中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质元素，与薤白一起炖煮食用后能够为身体补充所需要的营养物质，并且还能够在一定程度上达到滋补脾胃的目的，从而促进食物的消化吸收，有利于身体健康。

需要注意的是，对薤白或其成分过敏的人群不宜服用此汤，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。若服药期间出现其他明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。