白菜用开水烫一下能吃吗

白菜用开水烫一下是否能吃，需要根据具体情况而定。如果白菜没有变质，则可以食用；若出现异味、腐烂等情况时则不建议继续食用。

1.能吃：白菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，适当进食后能够补充身体所需要的营养物质，并且还具有促进胃肠道蠕动的作用，在一定程度上也能够达到润肠通便的效果。如果白菜只是用开水焯了一下，而且在短时间内就将白菜捞出来放入冰箱内冷藏保存，此时一般不会导致里面的营养成分流失，也不会发生变质的情况，所以是可以吃的；

2.不能吃：但如果白菜放置时间比较长或者是在高温的环境中存放，可能会滋生大量的细菌以及微生物，从而引起食物中毒或者是急性胃肠炎的发生，因此是不可以吃的，否则会对身体健康造成影响。

日常生活中要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，比如小米粥、南瓜粥等，也可以多吃新鲜水果和蔬菜，如苹果、西红柿等，避免大量摄入辛辣刺激性食物，以免对胃黏膜产生刺激作用，不利于身体健康。