柠檬的营养价值及功效

柠檬具有抗坏血病、促进铁吸收、改善消化功能、美容养颜、辅助降低血压等功效和作用。

1.抗坏血病

抗坏血病是因为柠檬富含维生素C，该物质具有抗氧化作用，有助于身体对抗自由基。

2.促进铁吸收

促进铁吸收是由于柠檬中的维生素C能够提高非血红素铁的生物利用率，从而帮助预防缺铁性贫血。

3.改善消化功能

改善消化功能是因为柠檬中的有机酸能刺激胃液分泌，增强食欲，并促进食物的消化吸收。

4.美容养颜

美容养颜得益于柠檬中所含的维生素C和多种植物化学物，它们具有抗氧化作用，可减少皮肤损伤，维持皮肤健康。

5.辅助降低血压

辅助降低血压源于柠檬中的钾元素有助于平衡体内钠水平，而高钠饮食可能导致血压升高。

需要注意的是，虽然柠檬有许多益处，但因其较高的酸度，不宜空腹大量食用，以免引起胃部不适。对于有胃溃疡或胃炎等胃部疾病的人群，应谨慎摄入。