葛根粉和葛根块的区别

葛根是豆科植物野葛的干燥根，葛根粉就是从葛根中提取出来的淀粉。葛根块是指将葛根晒干后切成块状，两者功效作用相同，没有区别，只是外观不同而已。

葛根块或葛根粉都具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻的功效，可以用于治疗外感发热、头痛、项强、肢体酸痛、口鼻干燥、消渴、热痢、湿疹、阴虚消渴等病症。

葛根块或葛根粉都含有黄酮类化合物、葛根素、花生素等成分，还富含蛋白质、氨基酸以及人体所必需的钙、铁、铜、硒等矿物质，营养价值较高，适当食用对人体有较多好处。

需要注意的是，葛根性凉，所以脾胃虚寒者及经期女性不宜服用，以免加重病情或者引起腹痛、月经不调等情况发生。此外，对葛根过敏的人群也不宜使用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。若服药期间需与其他药物同用，建议咨询医生，避免发生不良反应。