酵素的作用与功效为什么要用白砂糖

使用白砂糖制作酵素主要是因为白砂糖中含有丰富的蔗糖，在经过发酵后可以转化为果糖、葡萄糖等成分，使人体吸收利用。此外，白砂糖还具有一定的杀菌作用。

酵素是一种由动物和植物体的提取物，其主要成分为酶类物质。在制作酵素时加入适量的白砂糖，能够起到稳定菌种以及抑制微生物生长的效果，并且还可以避免出现变质的情况发生。另外由于白砂糖中的蔗糖含量比较高，进入肠道内会逐渐被分解为单糖，从而被身体所吸收，所以适当喝一些酵素加白砂糖能够补充能量。

需要注意的是，虽然酵素加白砂糖有很多好处，但是并不适合所有人饮用。特别是对于糖尿病患者而言，则不建议过多摄入，以免导致病情加重。若想通过饮用酵素来调理身体，还需咨询专业医生的意见，不可盲目自行服用。