阿胶都含什么营养成分

阿胶主要含有动物驴皮熬制的胶块，其中还包含蛋白质、脂肪以及多种微量元素等。适量食用对人体有一定好处，但不建议大量服用，以免导致上火。

一、组成成分

1.蛋白质：每100g阿胶中约含有9.2g蛋白质，可以为人体补充能量，并且参与机体代谢活动，维持正常生理功能。

2.氨基酸：包括赖氨酸、精氨酸等多种必需氨基酸和非必需氨基酸，可被人体直接吸收利用，能促进新陈代谢，有助于提高免疫力。

3.矿物质：如钙、铁、镁、钾、锌、硒等，对于骨骼生长发育、血红蛋白生成、肌肉收缩等方面具有重要作用。

4.其他：阿胶中含有维生素A、B族维生素、尼克酸、泛酸等多种营养物质，适量摄入对身体健康有益处。

二、药理作用

从中医角度来讲，阿胶是一味中药材，性平，味甘，归肝经、肺经和肾经，具有补气养血、滋阴润燥的功效，适用于治疗心烦失眠、咳嗽咯血、眩晕心悸、肌痿无力等情况。但由于其性黏腻，不易消化，因此脾胃虚弱者慎服。

三、不良反应

若患者长期或过量吃阿胶，则可能会增加胃肠道负担，引起恶心、呕吐等症状。此外，由于阿胶中的糖类较多，糖尿病患者应避免食用，以免加重病情。另外，如果正处于感冒期间，则不宜服用阿胶，否则会助邪生热，导致症状加重。

日常生活中应注意饮食均衡，多吃新鲜蔬菜水果，少吃辛辣刺激油腻食物，适当进行运动锻炼，以增强身体素质。