春季饮食和营养健康教育

在春天的时候天气逐渐的暖和起来，在这个季节里应该多吃一些清淡的食物。因为在这个时候人的肝火会比较旺盛，如果吃了一些辛辣刺激性的食物就会导致上火的情况发生。

一、饮食

1.菠菜：菠菜里面含有丰富的铁元素以及维生素C成分，能够起到补血的作用，并且还具有润肠通便的效果，对于气血不足所引起的面色苍白或者是便秘症状都能够达到调理作用。

2.韭菜：韭菜里面的膳食纤维素含量是比较高的，可以促进胃肠道蠕动，帮助排出体内毒素垃圾，避免出现便秘情况。

3.芹菜：芹菜属于一种凉性蔬菜，含有的粗纤维比较多，可以帮助人体排出体内的湿气，还可以加快新陈代谢速度，有助于减肥瘦身。

4.西红柿：春天是各种细菌和病毒滋生的季节，而西红柿中含有一种特殊成分，这种成分可以有效清除人体内的一系列致病菌，从而降低感染几率。

5.萝卜：白萝卜有消积滞、化痰热、下气等功效。对食积不消或痰浊内蕴所致咳嗽痰多等症状表现疗效颇佳。

6.豆芽：豆芽水分足，热量低，蛋白质也较丰富，而且富含维生素B2、胡萝卜素及各类矿物质，可清热排毒、美容养颜。

7.莴笋：莴笋味道鲜美，营养价值高，还有清热利尿、活血通乳的功效，能增进食欲，促进消化吸收，辅助治疗高血压、水肿、小儿麻痹症等多种疾病。

8.山药：春天阳气上升，阴气下降，容易伤及脾胃之气，而山药味甘性平，补脾益气，补肾助阳，经常食用有利于缓解春困乏力的症状。

9.甜瓜：甜瓜中含有大量的碳水化合物以及柠檬酸等各种有益于人体的营养物质，能够补充身体所需要的多种营养物质，而且还具有一定的解暑生津的功效。

二、营养

1.新鲜蔬果：如草莓、樱桃、橙子、西柚、黄瓜、西红柿、白菜、油麦菜、空心菜、雪梨、猕猴桃、葡萄等，这些水果大多口感好，风味独特，含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等，适量摄入对人体十分有利。

2.奶类与奶制品：牛奶、羊奶等奶类均富含优质蛋白、脂肪、钙质等营养成分，且易于被机体吸收利用，适量喝奶类饮品不仅能满足人体需要，还能提高免疫力，预防骨质疏松。

3.肉类：如鸡肉、鸭肉、鹅肉、瘦猪肉等，这类肉类一般都富含优质蛋白质、矿物质、微量元素等营养成分，日常生活中适当进食对身体健康有一定的好处。

4.蛋类：鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋类食品也是春季进补的好选择，其中含有大量蛋白质、卵磷脂、核黄素等营养成分，为维持正常生理功能的重要营养来源之一。

5.谷物：如小米、玉米、燕麦片等，这些谷物含有较多的膳食纤维，饱腹感强，适合春季减肥人群食用。