大米有什么营养成分

大米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。

大米中的碳水化合物是人体主要的能量来源，而蛋白质是构成生命体的重要组成部分。脂肪则对细胞结构和功能有重要作用；多种维生素如B族维生素参与新陈代谢过程，矿物质如钙、铁等维持机体正常生理活动。食用大米作为主食可以预防因缺乏能量导致的疲劳、虚弱等症状，有助于改善贫血状况。

可以通过血液检测来评估身体的营养状态，包括血常规、生化检查以及特定的维生素和矿物质水平检测。对于某些特定的营养缺乏症，需要补充相应的维生素或矿物质制剂，如叶酸片、多维元素片等。

适量摄入大米有利于身体健康，但建议多样化饮食，以确保获得全面均衡的营养。