黑豆泡了三天还可以打豆浆吗

黑豆泡了3天是否可以打豆浆需要根据具体情况进行判断。如果只是偶尔一次将黑豆泡3天再打豆浆，则不会对机体造成影响；但如果经常如此，则可能会导致机体摄入较多的亚硝酸盐。

1.不会产生影响：若仅是偶尔一次出现此类情况，并且食用者没有过量进食的情况下，通常不会对人体健康造成不良影响，因此不需要过于担心。此时产生的亚硝酸盐经过人体代谢后可排出体外，一般不会转化为致癌物质，也不会诱发癌症等疾病的发生。但日常生活中建议尽量避免吃隔夜食物，以免引起腹痛、腹泻等症状。

2.会产生影响：由于黑豆中含有的蛋白质丰富，在长时间浸泡过程中容易受到细菌和微生物感染，从而发生变质反应，此时则不建议继续使用。因为其中含有大量的亚硝酸盐成分，如果大量进食被污染的食物，则有可能会导致身体中的亚硝酸盐含量增加，进而引发中毒现象，严重时甚至会危及生命安全。此外，还可能会影响身体健康，可能出现恶心、呕吐、腹部胀满以及食欲减退等情况。

在日常生活中要注意饮食卫生，不要吃过期或发霉、变质的食物，如方便面、腊肉等。同时还要注意饮食均衡，适当补充富含优质蛋白类的食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，能够为机体提供充足的营养物质。