粳米的营养价值及功效

粳米具有提供能量、维持机体正常代谢、促进胃肠蠕动、改善睡眠质量、调节免疫功能等功效和作用。

1.提供能量

粳米富含碳水化合物，能被人体分解为葡萄糖以供能。

2.维持机体正常代谢

粳米中的蛋白质和氨基酸有助于合成酶类和激素，对维持机体新陈代谢有积极作用。

3.促进胃肠蠕动

粳米中含有一定量的膳食纤维，可以增加食物残渣体积，刺激肠道蠕动，进而促进排便。

4.改善睡眠质量

粳米中含有的某些矿物质如镁可能具有松弛肌肉和神经的效果，从而帮助缓解紧张和焦虑，促进更好的睡眠。

5.调节免疫功能

粳米中的维生素B群和锌等微量元素对于维持免疫系统的正常运作至关重要。

适量食用粳米可作为日常主食来源，但不宜过量摄入，以免导致血糖波动或体重增加。特别是对于糖尿病患者而言，应密切监测血糖水平，并遵循医嘱调整饮食结构。