花甲螺的营养价值及功效与作用

花甲螺具有补充营养成分、提供能量、促进生长发育、维持机体正常代谢、改善贫血等功效和作用。

1.补充营养成分

花甲螺富含蛋白质、钙质等营养素，适量食用可为身体提供必要的养分。

2.提供能量

花甲螺中的碳水化合物在体内氧化后释放能量，以ATP的形式储存起来，供细胞使用。

3.促进生长发育

花甲螺中含有的锌元素能够参与核酸合成，从而影响细胞分裂和分化，达到促进生长发育的目的。

4.维持机体正常代谢

花甲螺中含有多种矿物质如镁、钾等，这些物质对于维持机体电解质平衡和神经肌肉功能具有重要作用。

5.改善贫血

花甲螺中铁元素含量较高，铁是红细胞合成血红蛋白的重要原料，适当食用可以辅助治疗缺铁性贫血。

建议在食用花甲螺时注意区分死活，死掉的不宜食用；同时，对海鲜过敏者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。