茼蒿含草酸高吗

茼蒿含草酸比较高。

茼蒿是一种常见的蔬菜，其中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素以及多种微量元素。但是由于其生长环境较为特殊，为了适应环境，自身会合成较多的草酸以抵抗病虫害，所以草酸含量较高。虽然草酸具有抗氧化、抗衰老的作用，但过量摄入可能会导致机体出现不适症状，如腹泻、恶心呕吐等，严重时甚至会出现消化道出血的情况。对于存在肾脏疾病的患者而言，长期大量摄入草酸可能促进草酸钙结石的形成，加重病情。

除草酸外，茼蒿中还含有挥发油、胆碱等物质，这些物质在体内代谢后也会产生一定量的氨类物质，从而增加尿液中的铵离子浓度，促进尿液排出。

食用茼蒿时需注意适量原则，避免因草酸摄入过多而引起不良反应。同时，建议肾功能不全或患有痛风的人群减少食用，以免影响病情恢复。