乳清蛋白和酪蛋白的作用是什么

乳清蛋白和酪蛋白的作用是营养补充、促进生长发育、增强免疫力、改善运动表现、调节体脂率。

1.营养补充

乳清蛋白和酪蛋白含有丰富的氨基酸，能够为身体提供必要的营养成分。

2.促进生长发育

两者都是优质蛋白质来源，可以作为婴幼儿配方食品中的主要蛋白成分，以支持儿童期的生长期及骨骼健康。

3.增强免疫力

摄入这两种蛋白有助于提升机体抗病能力，因为它们在制造白血球和其他免疫细胞中扮演关键角色。

4.改善运动表现

由于其快速消化特性，使用后能迅速被身体吸收利用，并转化为肌肉组织，从而提高耐力和恢复速度。

5.调节体脂率

通过影响食欲中枢和代谢途径来帮助控制体重。

选择合适的蛋白源进行补充时，应考虑个体差异及特定需求。同时注意平衡饮食，避免过量摄入导致潜在健康风险。