西红柿含铁高吗

西红柿含铁量不高，但对补铁有益。

虽然每100克西红柿中仅含有0.3毫克左右的铁元素，属于低铁含量的食物。但由于其较高的可溶性膳食纤维、有机酸及丰富的维生素C等成分，这些物质有利于铁元素的吸收与利用，因此对于需要补铁的人群来说是较好的选择。

除了西红柿外，红枣、菠菜以及动物肝脏也是日常生活中常见的补铁食物。需要注意的是，如果想通过饮食来补铁，建议搭配富含维生素C的食物一起食用，以促进铁的吸收。

在摄入富含铁的食物的同时，注意避免饮茶或咖啡，因为其中的鞣酸可能会影响铁的吸收。合理搭配饮食，并确保足够的日照时间，有助于优化铁质的吸收和利用。