鲜茶树菇的功效与作用禁忌

鲜茶树菇具有补充营养、增进食欲、促进消化等功效，适合大部分人群食用。但需要注意的是对茶树菇过敏的人群不宜食用，并且处于腹泻状态的患者也不宜过多食用。

一、功效

1.补充营养：鲜茶树菇中含有丰富的氨基酸成分，如谷氨酸、天冬氨酸和丙氨酸等，还含有多种矿物质元素，如钙、铁、磷以及镁等，适量食用后可以为人体提供所需的营养物质。

2.增进食欲：鲜茶树菇味道清香，口感滑嫩爽口，其中含有的蛋白质、氨基酸等成分，可刺激胃酸分泌，从而达到开胃的作用，对于食欲不振的人群有改善效果。

3.促进消化：鲜茶树菇中富含膳食纤维，该物质不易被肠道吸收，进食后能够增强胃肠道蠕动功能，有助于食物消化，尤其适用于大便秘结及胃肠消化不良的人群。

二、禁忌

如果自身属于易过敏体质，则应避免吃鲜茶树菇，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。另外由于鲜茶树菇性寒凉，因此正处于腹泻期间的患者也需谨慎食用，否则可能会导致病情加重，不利于恢复。

日常生活中，除鲜茶树菇外，其他菌类均不能过量摄入，以防增加患上肠癌或肝癌的风险。若想吃鲜茶树菇，建议用清水浸泡清洗干净后再烹饪，以去除表面可能存在的有害物质。