核桃的营养成分

核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、矿物质和膳食纤维。

核桃中的不饱和脂肪酸有助于维持心血管健康；蛋白质是细胞结构的重要组成部分；维生素E具有抗氧化作用；矿物质如镁可以调节肌肉功能；膳食纤维可促进消化系统运作。对于缺乏某些微量元素的人群而言，食用核桃可能会出现乏力、食欲减退等症状。此外，由于核桃含有较高的油脂，长期过量摄入可能导致血脂升高，增加心血管疾病风险。

针对上述情况，可以通过血常规、血脂水平测定等实验室检测来评估身体状况。必要时，医生还可能会建议做心电图、超声心动图等影像学检查以进一步了解心脏功能。如果确诊为缺乏微量元素引起的不适，可通过补充相应的营养素进行治疗，如遵医嘱服用多维元素片（29）进行补充。高脂血症患者则需要调整饮食结构并配合药物治疗，如遵医嘱口服阿托伐他汀钙片、洛伐他汀片等降脂药。

适量食用核桃有益于身体健康，但对核桃过敏者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。