大白菜清水煮有什么好处

如果对大白菜不过敏，将大白菜清水煮后进食具有补充营养、促进排便等好处。但如果对大白菜过敏，则不建议食用清水煮的大白菜。

1.补充营养：大白菜中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素C、烟酸以及钙、钾、磷等多种矿物质成分，将大白菜清水煮后进食可起到补充人体所需的多种营养物质及能量的作用。

2.促进排便：大白菜中含有的水分较多，并且含有较为丰富的膳食纤维，适当吃一些清水煮的大白菜能够促进胃肠道蠕动，从而可以加快体内代谢废物和毒素的排出速度，达到辅助润肠通便的效果，预防或缓解便秘症状。

3.其他好处：中医认为大白菜味甘性寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功能，对于烦躁哭闹、小便赤短、水肿胀满、消化不良的人群比较适用。此外，由于大白菜中的粗纤维素含量较高，能增强胃肠蠕动，有助于防止动脉粥样硬化。

但需要注意的是，若机体对其存在过敏的情况时，则应避免进食清水煮的大白菜，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红斑、丘疹等不适症状。另外，从西医角度来说，大白菜本身并不具备治疗疾病的作用，仅是一种食物，因此不能单纯依靠清水煮的大白菜来改善高血压、冠心病等情况。若自身出现不适症状，还应及时到医院就诊处理。