吃大闸蟹为什么要喝黄酒

食用大闸蟹时配以黄酒是比较好的习惯，因为黄酒的特殊口感可以中和螃蟹的寒凉之性。同时在中医上认为，饮用黄酒可起到活血通经、祛风散寒的作用。

大闸蟹属于寒凉食物，而黄酒药性偏温热，因此两者搭配后能够中和大闸蟹的寒凉之性，避免进食过多导致腹痛等不适症状发生。另外，在中医角度而言，适量饮用黄酒具有一定的活血作用，对于女性而言，可在一定程度上缓解月经不调的情况，但效果有限，并不能作为治疗手段进行使用。

需要注意的是，由于大闸蟹性质寒凉，一般建议脾胃虚寒的人群谨慎或少量食用，以免加重原有病情。此外，对酒精过敏者也不宜食用大闸蟹加黄酒，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。