夏日如何吃得清凉又健康？

　　炎炎夏日来临，高温、骄阳拉响健康警报。从皮肤到脾胃，酷暑带给我们的麻烦层出不穷。

　　紫外线晒伤我们的皮肤，夏季滋生的细菌侵扰肠胃，当然，高温也让许多人精神萎靡，甚至中暑虚脱。

　　为了躲避阳光，人们涌向沙滩，山林以及各种室内设施等。但是同时，我们也不能忽略饮食习惯上的调整。下面就让专家告诉您如何通过食补“吃出清凉，吃出健康”。

　　水果、蔬菜定律：

　　随着气温的升高，我们的汗液排放也会随之加快。随着水分以及钠、钾、镁等矿物质的流失，我们会变得无精打采，疲惫不堪。“摄入适合的流质以及大量新鲜水果和蔬菜可以帮助您战胜高温，”

　　美国营养师协会专家路易吉·格拉顿(Luigi Gratton) 说到，“这些食物不仅可以补充因排汗而失去的水分和矿物质，它们所富含的抗氧化剂还能有效阻止阳光对人体带来的损害”。

　　因此，天气炎热时，我们应该摄入更多的流质以及新鲜水果和蔬菜等。那么究竟哪些瓜果蔬菜才是最能避暑降温的健康法宝呢?

　　五大避暑法宝

　　当高温来袭之际，路易吉·格拉顿博士推荐了以下五种食物，让您吃出清凉：

　　哈蜜瓜：

　　没有什么能比瓜类更能代表夏季的了。

　　它们都含有丰富的钾，但哈蜜瓜的钾含量是西瓜的三倍!哈蜜瓜瓜瓤的橙黄色源于胡萝卜素，这是一种强大的抗氧化剂，可以帮助您抵抗烈日危害。

　　浆果类：

　　是不是在太阳底下待得太久了?甘甜可口的浆果类水果富含与阿司匹林成分相近的物质，可起到消炎作用，能有效减轻日灼带来的伤害。

　　此外，它们还是抗氧化剂维生素C的主要来源。

　　葡萄、香蕉、番茄、柑橘等都是常见的浆果种类，适合在夏季食用。

　　菠菜：

　　多叶的菠菜富含水分和大量镁。 菠菜的绿色来自于叶黄素，一种能保护皮肤和眼睛免受烈日危害的抗氧化剂。

　　红辣椒：

　　那么热的天还吃辛辣的食物?一点都没错。

　　富含维生素C的辣椒可以有效促进汗液的排放，起到降温的作用。 如果您对红辣椒并不感冒，那么其它的辛辣食物如大蒜和生姜也会起到类似的作用。

　　运动型饮料：

　　一般的饮用水可以有效补充水分，但如果您在湿热环境下进行运动，那么运动型饮料也许是一种更好的选择。它们能帮助您补充有价值的矿物质，并增进人体会液体的吸收。

　　此外，其淡甜的口感也会让您有多喝一些的冲动。

　　以上介绍的五种蔬果/饮料都是日常生活中常见并且便宜的食品。

　　通过摄入他们的营养元素，我们可以用食补这种最天然健康的方式抵御酷暑。只要生活中多用点心，您的健康就多几分。

（实习编辑：林淑君）