春季养肝汤饮品集：枸杞薏米茶

主题：枸杞薏米茶

食材：薏米300克，枸杞子一把，红枣2-3颗，冰糖、水适量

做法：

1、将买来的薏米拣出杂质，用清水淘净并控干水分；

2、将薏米放入平底锅中，锅中不可放油，开小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可关火；

3、将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中，枸杞子可抓一小把放入，如喜欢甜味可放几颗冰糖，再放入焙好的薏米，冲入滚烫的开水，浸泡5-10分钟即可饮用。

39食神营养提示：

薏米，又称薏仁、薏仁米、薏珠子、回回米等，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能“健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋”，适用于泄泻、筋脉拘挛屈伸不利，水肿、脚气、肠痈、白带等症状。

枸杞是名贵的药材和滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法。主治肝肾亏虚、头晕目眩、目视不清、腰膝酸软、阳痿遗精、虚劳咳嗽、消渴引饮等症。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。