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首页 > 饮食 > 冬季饮食

冬至要吃汤圆吗 冬至吃汤圆的寓意

2018-12-22 10:18:30来源:爱秀美

  冬至要吃汤圆

  冬至是可以吃汤圆的。

  很多人都听说过“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,在北方地区冬至有吃饺子的习俗,但其实在一些地方冬至也是可以吃汤圆的。 吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天,要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载,称“冬至,粉糯米为丸,名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖,而后合家围吃汤圆,叫做“添岁”。所以,冬至吃汤圆,古而有之。

  汤圆也是中国的传统食物,在很多的节气、节日找也有吃汤圆的习俗,冬至时吃的汤圆,要有红、白两种。 红白在古代就带有阴阳的象征寓意。 冬至时,天地阴阳之气由剥而复,阴阳交替,阳气归来,一元复始。 汤圆的“圆”谐音“元”,冬至汤圆象征一元复始;红色汤圆与白色汤圆合一碗,含有阴阳交泰、一元复始之意。冬至到一元复始,万象即将更新。 就在此夜吃一碗冬至圆,应合天人合一的生活精神与态度。

  冬至吃汤圆的寓意

  很多人应该都知道汤圆寓意着团圆,而冬至这一天吃汤圆也是有极好的寓意的。冬至的汤圆也被称为冬至团,冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”。“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。另外还有一种说法是冬至是一年中最长的一夜,冬至那天,天还未亮,妇女们就起来生火煮汤圆,先敬天祭祖,再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆,除了表示太阳(阳光)逐渐回来,也代表团圆的意思,现代人更喜欢把它当成圆满的象征。

  冬至吃汤圆的习俗在南方比较流行,尤其是江南一带,“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。因为按照中国的传统文化来讲,过了冬至就是第二年,而过了冬至出生的人就算是第二年出生的。比如过了今年冬至出生的孩子就应该是属猪的了。江南百姓在冬至前,常用糯米粉做成面团,包上精肉、苹果豆沙、萝卜丝等馅料,制成汤圆。对于江南人来说,“汤圆”是冬至必备的食品。因为“圆”有“团圆”、“圆满”之意,所以,冬至吃汤圆又叫“冬至团”,以此寄寓对来年合家团圆的祈福。此外,江南水乡还有在冬至全家共吃赤豆糯米饭的习俗。

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