石锅拌饭的做法

　　说到石锅拌饭是一种很潮流的食物，这种食物不仅热量不高，而且还有丰富的营养，因为在里面能吃到各种蔬菜，蔬菜本身对身体就有非常大的好处，至于里面都放什么蔬菜，还看你爱吃什么蔬菜来进行决定，是非常随便的一种吃法，但是主要以米饭为主，上面加上各种颜色的蔬菜，看起来特别有食欲，下面我们一起了解一下石锅拌饭的做法。

　　做石锅拌饭的主要原料那就是米饭，那是咱们米饭的时候一定要注意，不要放太多的水，如果米饭过一年做出了石锅饭饭，相对来说口感就差，闷出的米饭稍微干一点，只要不硬就可以，在准备好爱吃的蔬菜，比如金针菇，香菇，油菜，西葫芦，扁豆这些都是可以的。在选择青菜的时候，一定要选择新鲜的蔬菜。

　　把这些蔬菜全部用开水进行，煮过之后，再用凉水把这些蔬菜清洗干净，之后放在盘子里拌成凉菜，还可以选择含五花肉，五花肉炒熟之后就可以在石锅的里面刷上一层油，然后再装上一些米饭，然后把各色各样的菜都放在米饭之上，然后再煎一个荷包蛋，不用太熟，放在石锅饭上面，再撒点芝麻看上去非常的不一样。这样之后把石锅直接放在火上又火加热，但是一定要注意我一定不要开大，因为火太大会容易导致糊锅的现象，只要出现滋滋响的声音，就可以不到一分钟把火关闭，这样就做好石锅拌饭了，再把准备好的酱料和菜均匀的拌好就可以使用了。

　　上面这些都是对于石锅拌饭家常做法的介绍，相信大家都了解了，做石锅拌饭的时候，可以根据个人的口味进行添加胶料，或者是盐，暂时用的时候可以进行搅拌均匀，非常不错。