草莓蛋糕制作方法(图)

　　草莓蛋糕制作方法：

　　原料：

　　草莓浆200克、不加糖洋菜冻450克、草莓糖60克、蜂蜜60克、干层蛋糕1/3盘（切成与模型高度同）

　　制作流程：

　　A.将草莓浆洋菜冻放入锅中煮（火不要过强，以免边缘烧焦，煮至洋菜冻溶解后关火

　　B.离火后加入蜂蜜与草莓糖

　　C.将2/3的B放在冷水或冰块上冷却（要不停地搅动）

　　D.成浓稠状时倒入模型中

　　E.左右摇动模型使内容穆再流动至凝固

　　1.将B中剩下的1/3倒入E

　　2.切好的干层糕一块块地排上去

　　3.排好后抹上奶油再排一圈，一直到中间排满（蛋糕要排密）

　　4.排满后将沾有底纸的底盒放上去

　　5.翻过来，轻轻一压蛋糕会自然落下

　　6.去掉模型的活动边模

　　7.再取下活动模底

　　8.玻璃纸贴上双面膠（玻璃纸宽度比蛋糕高度略高一点）

　　9.将表面双面膠撕下

　　10.顺着双面膠贴上彩带

　　11.将蛋糕围起来，不但能增加美感更能保持新鲜

　　12.接头处用钉书机钉住即可

（责任编辑：李宇胜）