巧食羊肉 健身治病

　　山羊肉500克，酒、辣椒、盐各适量。用酒把山羊肉煮烂加入辣椒、盐调味即可食用，可治阳痿。

　　羊肉500克，枸杞子20克，绍酒2克，精盐2克，大葱2克，生姜2克。先将羊肉整块下锅煮透，捞出放凉水内洗净，切成3厘米宽、8厘米长的段备用;炒锅加油烧热后，下葱、姜和羊肉翻炒，烹入绍酒，然后起勺，再把羊肉倒入沙锅内，放入枸杞、鲜汤、精盐，上火烧开，除去汤上浮沫，加盖烧烂，尝好口味，拣去葱姜，加入味精调味，原锅上桌，即可食用。有滋补强壮、补虚损、益肾气的作用，适用于阳痿遗精、虚痨羸瘦、足膝痿弱、腰膝酸软、产后虚冷腹痛及肾虚耳鸣、尿频、遗尿以及肝血不足所致两目昏花、视物不清、夜盲等病人食用。

　　羊肉250克，大蒜15克，调料适量。羊肉洗净，煮熟切片，大蒜捣烂，以适量煎熟的食油、酱油、盐等拌匀食用，每日1次。主治肾虚遗尿或尿频、阳痿、腰膝酸软。

　　羊肉250克，猪蹄1只，调料适量。将羊肉、猪蹄洗净剁碎，加配料共炖，食肉饮汤，每日1～2次，连服1周。适用于产后乳汁不足。

　　瘦羊肉60克，川芎、全当归各9克，生姜3片，红枣10枚。羊肉洗净去肥肉切块，把全部用料一齐放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮到羊肉烂熟为度，调料食用。适用于糖尿病。

　　羊肉(切成肉末)250克，大米或粟米120克。洗净加水，煮熟成粥，酌加食盐、生姜、花椒调味，可分2～3次服用。常用于脾胃虚寒呕逆、食欲不振。

　　羊肉250克，干姜15克，鸡内金12克，红枣4枚。将全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味食用。主治慢性胃肠炎。

　　羊肉(研为泥状)300克，山药(研碎)500克，粳米150克共同洗净，加水适量，同煮成粥，熟时加生姜片、味精等调料，即可食用。主治胃肠炎。

　　羊肉250克，肉桂6克，蔻仁6克，茴香6克，生姜10克。共同洗净，加水适量，煮熟食用。用于消化不良、反胃、腹部隐痛等脾胃虚寒症。

　　羊肉100克，高粱米100克，食盐少许。羊肉洗净切丁，同高粱米加水煮粥，加盐调味，即可食用。本方有助消化之功，可用于脾胃虚弱之消化不良、腹部隐痛等症。

　　羊肉200克，面粉(以姜汁和面更佳)200克。和面做素饼，以羊肉作羹，煮熟，空腹食用。本方有补脾益肾之功，宜用于脾胃气弱之纳呆食少、四肢无力、身体消瘦的患者。

　　山羊肉500克，小麦60克，生姜9克，食盐适量。山羊肉洗净切块，与小麦、生姜同放瓦锅内，加水适量，烧成稀糊状，用盐调味，早晚分2次服食，连服30天。用于治疗慢性支气管炎、寒症咳嗽者。

　　精羊肉200克，生姜60克，葱白10克，当归15克。先将羊肉洗净切片，素油炒过，兑汤1000毫升，加其余三昧，煮3分钟，加食盐适量，煮熟食用。本方对经常感冒的患者、妇女产后感冒虚寒者适用。

（责任编辑：向真）