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猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成。食入猪蹄后,这些氨基酸不仅能在人体内参与合成胶原,而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性媒介,能产生对中枢神经镇静作用。有利于减轻中枢神经过度兴奋,对焦虑状态及神经衰弱、失眠等能起到改善作用。
(责任编辑:向真)
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