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3项健康吃法让你冬季安心食补!

2018-01-04 16:04:28爱秀美A+

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  冬天天气寒冷,所以很多人都会选择冬天补充营养、调理身体,食补则是大家普遍的选择,煲汤什么的再平常不过了,所以今天小编就来带大家看看冬天怎样食补健康又安心。

  随着寒冬低温或冬至等节庆到来,多数人除了日常饮食之外,更偏好食用祛寒滋补的食补养生料理,例如:姜母鸭麻油鸡、药炖排骨、羊肉炉等,喝下热呼呼的汤品料理后,不但增添温暖并且促进团聚情谊。然而隐藏于食补料理后的健康威胁,包括:过于油腻的汤品、过咸或过多加工食品、甚至过量肉类的摄取等,因此,冬天吃食补料理该如何才能安心又健康,下列说明几项建议方式,提供参考。另外特别提醒,若是本身有体质特殊、疾病或是慢性病等情况,应先谘询专业的医护人员,以避免食补养生不成反而危害健康。

  避免添加过多调味料,可改用天然辛香料

  热腾腾的食补料理,闻起来香气四溢,但坊间可能为了减少炖煮食材的成本或缩短炖煮时间,往往会添加人工调味料,让汤品更加色香味俱全,因此,建议应挑选汤品以使用天然的辛香料为原料,例如:葱、姜、蒜、辣椒、青蔬等熬煮的汤底,以减少摄入过多的盐分(高钠)及油脂,食用时更加安心健康。

  调整食材比例,以各式青蔬替代加工食品

  美味多样的加工食品,例如:鱼饺虾饺、鱼丸、肉丸等,是食补养生锅的好伙伴,但易导致摄入的油脂超量,因此建议食补料理应以适量的新鲜肉品,搭配冬季盛产的青蔬,大白菜、茼蒿、高丽菜、白萝卜、杏鲍菇、金针菇、香菇等,藉由调整食材比例,避免青蔬摄取不足、减少摄入过量油脂,让身体轻盈无负担。

  以正常饮食为主,食补料理为辅

  看似营养丰富的食补料理,虽然汤品里面亦含肉类和蔬菜,但身体摄取营养的来源,应以三餐均衡饮食为主,而非本末倒置,将食补料理替代正常的三餐,反而容易导致营养不均。建议每周食用食补的次数频率,不宜过多适度即可,让食补料理与日常饮食相辅相成,均衡摄取营养更加有益健康。




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