秋季吃莲藕 最养人补身

　　藕经历了春夏两季的沉淀，到了秋天收获，最为肥美，是秋季滋补佳品之一。

　　吃藕的好处

　　天气干燥，吃些藕，不仅润燥止渴、清心安神，有明显益血益气的功效，还可增强人体免疫力。秋天天气变得干燥，因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。

　　鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。

　　藕的吃法

　　七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

　　藕的搭配

　　黑白木耳：搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。