晚上吃姜会中毒？你被这句话骗太久了！

姜既是一种家常调味料，也是一种药物，夏天吃姜有助于驱散体内寒气，同时增进食欲。不过民间有这么一些说法：“一日之内，夜不食姜”、“夜晚吃姜，胜似砒霜”，晚上吃姜真的不行吗？

晚上吃姜如吃砒霜是夸大

江苏省营养学会副理事长袁宝君说，将晚上吃姜比喻成吃砒霜，其实是夸张的说法。

生姜是食物也是药物，它主要作为香辛料使用，在炖肉、鱼等荤菜时加点姜丝，有提鲜除腥的作用；一般用量都比较少，主要作为调料用。

无论你在什么时候吃姜，姜含的有效成分是恒定不变的，不会因为早晚的区别而出现成分的变化。就算这种食物所含成分非常复杂，目前也没有文献报道指出哪一种食物会在不同时段中，出现“补药”和“砒霜”这样完全不同的食物特性。

而且，目前也尚无因晚上吃姜而一命呜呼的临床报道。

之所以有这个说法，是因为在中医看来，到了晚上，人体的阳气收敛，阴气上升，而姜性温热，含挥发油，有发散阳气的作用，晚上吃生姜与阴阳常规之理不相符，但这也没有像网上说的那么可怕。

所以，晚上可以放心吃姜，只要不过量，都不会对身体造成危害。

补充：紫薯等胀气食物要少吃

网上还说紫薯、黄豆等属于胀气类食物，最好晚饭也不吃。

南京市中医院主任医师金小晶介绍，有一些食物最好不要在晚上吃，如玉米、豆类等，这些食物在消化过程中会产生大量气体。

晚上吃太多容易胀气的食物，会让胃肠的蠕动功能下降，气体排不出来还会导致腹痛腹胀，让人觉得不舒服，严重者还会出现失眠。

尤其是对怀孕中后期的孕妇来说，晚上很容易感到饥饿，一般会加餐，但一定要注意避开这些容易产气的食物，如果吃太多胀气食物，腹痛腹胀会更加明显，从而加重孕妇的不适感。

除了玉米、豆类外，紫薯在晚餐也尽量少吃。

因为紫薯含氧化酶，也会产气，吃多了会出现腹胀、呃逆症状；而且紫薯糖含量高，会刺激胃酸大量分泌，使人出现烧心、反胃的症状，影响正常睡眠。

对此金医生给出两点建议：一是晚上吃紫薯要适量，二是吃紫薯时最好搭配优质蛋白食物一起。