5道家常菜可以对付“三高”！降压降脂样样行！

现代人吃得越来越好，动得越来越少，于是患上高血压、高脂血症的人也越来越多。对“三高”一族来说，除了服用药物外，在饮食上也应该多加注意。下面一些家常菜有一定的降压降脂效果，大家不妨在家多做几次。

1. 芹菜腰果——维护血管弹性

芹菜含钾、钙、镁等矿物质，有降压、利尿的功效，它还富含膳食纤维，可防止胆固醇堆积肠道。

腰果中含较多油酸和亚油酸，能够降血脂，保持血管弹性，保护心脑血管健康。

做法：

芹菜洗净切段，倒入沸水锅中焯水1分钟，捞出放凉；

锅中油热后倒入腰果翻炒，待腰果炒至金黄色，加入芹菜和少量盐，搅拌均匀即可。

2. 凉拌海带——降压、降脂、降糖

海带富含牛磺酸，可降血压、降胆固醇，日本人把它称为“长寿菜”。

海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。

此外，海带中的岩藻多糖也是一种膳食纤维，食用后可以推迟胃排空和食物经过小肠的时间，有助延缓血糖高峰期。

做法：

将泡好的海带洗净切丝，放沸水锅中煮5分钟，捞出放入碗里，加入醋、盐、糖等调料，还可以根据个人喜好加入蒜蓉、辣椒，拌匀即可。

3. 蒜蓉菠菜——有助降压

菠菜含大量胡萝卜素、镁、钾和维生素C 等物质，有助减缓自由基对血管造成的伤害，其中的钾元素更是对抗高血压的有效成分。

做法：

将菠菜洗净，倒入沸水中，焯水半分钟，捞出沥水；

锅中放油，加入蒜末、葱段爆香，倒入菠菜，加少量盐，翻炒均匀至熟即可。

4. 白糖山药——预防动脉硬化

山药素有“神仙之食”的美誉，新鲜山药含有糖蛋白、甘露聚糖等活性成分，可以有效预防血脂沉淀在血管壁，从而起到降血脂、预防动脉硬化的作用。

山药中的甘露聚糖还有调节糖代谢、延缓血糖吸收的效果，因此山药也是糖友的食疗佳品。

做法：

山药洗净去皮，切薄片装盘，放入压力锅中蒸10分钟后取出，撒上少量白糖，即可食用。

5. 洋葱炒鸡蛋——改善血糖水平

洋葱是少有的含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂，能够扩张血管、增加冠状动脉血流量，保持血管通畅。

有人担心吃鸡蛋会升高胆固醇，这种担心是没有必要的。

鸡蛋所含的卵磷脂可以降低血脂，让胆固醇变成特别小的颗粒，更好地被组织吸收利用，不会沉积在血管里。

做法：

洋葱洗净切丝，鸡蛋打散备用；

锅中放油烧热，倒入鸡蛋液，结块后盛起备用；

锅中再放入少许油，倒入洋葱炒香炒软，加入鸡蛋，放适量盐，炒匀炒熟即可。