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龙眼干果剥壳后,可与其他食物一起制成羹、汤、粥等饮服,也可将龙眼干果掺在鸡肉、鸭肉、排骨中炖食,还可制成龙眼干、龙眼膏、龙眼果脯、龙眼酒等。
在食疗方面,10克龙眼肉配合5克人参和5克茯苓,开水冲泡,可当醒脑益智茶来饮,尤其适合精神倦怠、注意力不集中、心神不宁的学生饮用。适当的龙眼配合枸杞、红枣、大米煮粥,有养心、安神、健脾、补血等功效。龙眼和大枣炖甲鱼则可以滋阴生血。
(实习编辑:邓俏雯)
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