一百碗骨头汤没多少钙 不如吃这几种高钙蔬菜

　　什么食物可以补钙呢？很多人认为喝点骨头汤就够了。已经有研究发现，按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要160—400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。所以，传说中的“补钙神汤”不能作为补钙之选。

　　其实，绿叶菜的补钙作用一点也不弱于骨头汤，甚至更高。除了多喝牛奶、多运动，多吃点高钙蔬菜补补钙也很不错哦。

　　补钙蔬菜之【洋葱】

　　具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。

　　补钙蔬菜之【卷心菜】

　　卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。此外，新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。

　　补钙蔬菜之【菠菜】

　　喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。

　　但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

　　补钙蔬菜之【茭白】

　　不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。

　　需要提醒的是，因为很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等，这些蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。