冬至时节护心养肺养生系列之鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤相信是很多人都有吃过的家常菜了，在冬季喝这道汤是很有滋补，很有营养的，那要怎样做才更加有营养呢？下面小三九带大家来看看具体做法吧！

食材：鲫鱼、豆腐、生姜、油、胡椒粉、香菜、适量盐

做法：

1、在市场上买来新鲜鲫鱼，先杀了鲫鱼，接着用盐腌着鲫鱼

2、记得要将鱼鳞去掉，内脏冲洗干净

3、鲫鱼洗干净之后再将盐抹在鱼身上，放着盘子里备用

4、豆腐切成块状，放在碗里备用

5、生姜去皮洗干净之后切成片状

6、锅中加入适量油，先开大火将锅烧热了

7、接着整条鱼放进锅中，稍微煎一下鱼，要好好煎，不要把鱼煎碎了，两边都要煎

8、稍微有一点变黄即可用关火啦，关掉火之后就加入清凉清水

9、将切好生姜放进去锅里，一起炖煮大概半个小时

10、半个小时之后就将切好的豆腐放进去，大概煮多十五分钟左右就可以下香菜、胡椒粉、适量盐进行调味，就可以出锅啦

小编提示：

1、鲫鱼先煎过再去来煲汤，等会的汤就能煲出如牛奶般的洁白黏稠了。

2、冬季是非常适合吃鲫鱼的，冬天的鲫鱼味道鲜美，鲫鱼的肉质细嫩，含有丰富的钙、铁等矿物质。

3、豆腐营养丰富，含有钙、铁等微量元素，具有清洁肠胃、补中益气的功效。