冬至时节驱寒养生系列之红烧狗肉

冬至进补除了吃羊肉之外还可以吃什么肉呢？羊肉跟牛肉是比较常见的餐桌肉类，今天小三九将为大家分享另外一种进补肉类。下面我们一起来看看红烧狗肉的具体做法吧！

食材：狗肉、大蒜、料酒、酱油、适量辣椒、适量盐

做法：

1、早上从市场买来狗肉之后就先放在清水里边浸泡，浸泡的时间长久一点，最好从早上浸泡到中午

2、这边的狗肉在浸泡的时候就可以先准备其他材料啦

3、大蒜去掉皮，冲洗干净，切成小段状

4、狗肉浸泡好之后先冲洗两遍，接着锅中加入适量清水，要先焯水两遍

5、焯水之后捞出来再用清水冲洗干净，最好要冲洗多三四遍，以确保洗干净

6、辣椒洗干净之后切成小段状

7、接着就可以在锅中加入适量油，转开大火，将切好的辣椒、大蒜一起放进去锅中爆香

8、爆香后就将已经洗干净的狗肉放进去进行翻炒，翻炒一会之后就可以加入适量料酒，酱油进去，继续翻炒，一会之后就可以加入适量清水啦

9、加入清水之后就转用小火慢慢煮，煮到狗肉烂即可加入适量调味料，起锅啦

小编提示：

1、肯定会有很多人在想，为什么不放生姜去腥呢？其实狗肉是比较温热的，如果再放生姜的话就容易热气上火；所以在这道菜中要去腥的话可以加多一些料酒。

2、在给狗肉焯水的时候也可以加入适量的料酒进行去腥哈。

3、狗肉热量比较大，在天寒地冻的冬天吃多一点狗肉能够很好达到增强抵御寒冷的能力，而且狗肉本身的营养也是非常丰富的。

4、小九建议体质比较虚弱的人群在冬天可以多吃点狗肉给身体补补，具有增强抵抗力的功效哈！

5、狗肉跟我们周三讲的羊肉是一样的，属于性温热的，所以在吃完狗肉之后也不要急着喝茶，吃完狗肉之后去喝茶会造成便秘的状况哈！