尖椒炒瘦肉 爽口利血管 | 今天吃什么？

　　Aug.23

　　沉闷的天气，适合来点唤醒身心的菜——尖椒炒肉。清新的椒搭配滑嫩的肉，软化血管，也软了食客的心。

　　尖椒炒肉

　　黄鳝有助于降胆固醇

　　※材料表

　　尖椒500g

　　瘦肉250g

　　油、盐、豆瓣酱、酱油、淀粉适量

　　※详细步骤

　　1.尖椒去蒂切条，瘦肉切片用少许淀粉裹匀。

　　2.锅中放少量油烧热，倒入瘦肉炒到变白，放少许豆瓣酱、酱油炒匀。

　　3.放尖椒炒至变软，加少许食盐调味。

　　※营养价值

　　尖椒含维生素C、维生素B6、维生素K、叶酸、烟酸、膳食纤维等成分，有助于软化血管、降低血脂。