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取消关注近日,有执法城管在巡查时发现,有个别无证经营的商贩处理草莓时,会用不明的红色液体喷洒,神奇的是被喷洒的原本发焉霉变的草莓没一会便鲜亮新鲜起来。对于被喷洒后会“起死回生”的草莓,你还敢吃吗?
每年的4、5月份都是一年中最适合吃草莓的季节,最近市场上草莓也已经开始大量出现。说是吃草莓的季节,可不仅仅是因为它吃着可口,更是因为草莓的营养价值极高,具有美容的功效。但是,关于草莓农药残留超标的新闻却屡屡爆出,让人望而却步。那么,草莓要怎么处理才能放心吃呢?
1.先用流水冲洗几分钟,这样可以把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。需注意的是,不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部。
2.洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟(淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解)。
3.再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。
4.用净水(或冷开水)冲洗一遍即可食用。
新鲜的草莓蒂鲜绿,果肉表面有刺,光泽感好,另外蒂附近的果肉偏白的草莓是还没熟透的,买来以后如果要立刻吃,最好吃已经红透了的部分。吃不完要保存草莓时,需要码放在铺了厨房用纸的大碗中,覆上保鲜膜,盖上毛巾放进冰箱李存放蔬菜的冷藏室里,这样的话能保存1~2天。
草莓不仅能够解决肌肤问题,更能有效改善贫血、便秘等状况,缓解焦躁情绪,不妨让我们在这个草莓最甜美的季节里,尽情享受美味与美丽的双重喜悦吧!
主任医师
辽宁省中医院 儿科
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北京大学第一医院妇产儿童医院 小儿神经内科
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北京协和医院 妇产科
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天津市儿童医院 风湿免疫科
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首都医科大学附属北京儿童医院 血液中心
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