有道菜叫相见恨晚| 今天吃什么？

　　Mar.16

　　   食材相逢如人相遇，总有那么一两个是相见恨晚。当香菇遇上松子仁，会产生什么好滋味呢？

　   　松子仁烧香菇：

　　   香菇中含有嘌呤、酪氨酸及某些核酸物质，能降三高。松子仁烧香菇气血双补，预防心血管疾病。    ※材料表

　　    水发香菇                  8朵

　　    松子仁                    80g

　　    青豆、姜汁                适量

　　    酱油、花椒油、香油        适量

　　    料酒、上汤、盐、生粉      适量           

    ※详细步骤

　　1、香菇洗净捞出去蒂，飞水后挤去水；松子仁去皮，用刀拍一下。

　　2、油烧热，松子仁煸香。

　　3、放香菇、青豆、盐、料酒、酱油、姜汁、上汤，烧至入味后勾芡。

　　4、淋入香油，起锅。

　　Tips

　　水发香菇要冷藏防止营养流失。香菇虽然营养价值高但也不宜多吃，一次5-8朵为宜。 

  ※营养价值

　　   香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。

　　   松子富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降血脂软化血管，预防心血管疾病。