吃“三薯”有助对抗酷暑

　　俗话说“小暑不算热，大暑三伏天”。今年7月23日正值大暑。对抗酷暑，薯类食物或许能帮上忙。

　　土豆（马铃薯）。土豆不仅富含钾元素，还富含钙、锌等人体必需的矿物质以及维生素C等营养素。夏天出汗多，因此吃土豆能起到补充营养的作用。

　　紫薯。除了富含钾和膳食纤维外，紫薯还富含抗氧化物质——花青素，这些营养素能提高人体的防暑能力，让人感觉清爽。

　　山药。夏季偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药很有帮助。因为其富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以增强脾胃功能，帮助消化。