巧克力夹心香酥——无法抵挡的魅力

　　原料：2张卷好的松饼，如果是冷冻的要先化开;不含酵母的面粉;175克白巧克力，切成24方块;磨好的混合香料;1个蛋黄;2汤匙牛奶;可可粉;1个烤盘，涂上黄油。

　　制法：

　　1、把松饼放在撒上面粉的工作台上，每张饼切成四块10厘米的方块。每一块饼中放三块巧克力，然后撒上一点混合香料(我用小的滤茶网)。饼边上润上一点水，然后沿对角线折成三角形，把边压紧使缝隙合拢。然后，用锋利刀子的刀刃轻轻拍打合缝边缘几次(这有助于松饼胀起)。

　　2、把三角饼放到烤盘上，鸡蛋黄和牛奶放入一个小碗中，搅拌好后刷到三角饼上。放入预热的烤箱中，以220℃的高温烘烤10～15分钟直至饼蓬松起来而且变得金黄。

　　3、从烤箱中取出来，晾5分钟，轻轻撒上一点可可粉，伴咖啡食用。

（实习编辑：黄乃引）