荠菜：可祛寒止血　防流行病

　　“三月初三，荠菜当灵丹。” 荠菜入药，就是为了祛除冬天积存的寒气。我国很多地方都有清明节吃荠菜的习俗。

　　荠菜的食疗功效：可祛寒止血 防流行病

　　荠菜又名地菜，俗称“百岁羹”，是野菜的一种，在春季生长得特别好，是春季的一种“时令菜”，田边、路边、山坡、杂草地和耕地随处可见。中医认为，荠菜味甘淡性凉，入心、肝、脾经，有凉血止血、清热利尿、降血压的功效。可用于产后子宫出血、崩漏、尿血、水肿、小便不利。

　　营养学认为，荠菜含丰富的维生素C、和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。

　　荠菜还能止血，对各种出血症都有一定的效果。爱流鼻血的，或是经常牙龈出血的人，平时就可以多吃点荠菜。

　　对于普通人来说，春天吃点荠菜可预防各种流行病，还可以缓解春天容易出现的过敏症状。