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首页 > 饮食 > 冬季饮食

请注意秋冬style 又到多吃肉时候

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2013-01-02 00:33:46《第一财经周刊》

  “如果整个秋冬季都要呆在写字楼里,任由空调加剧抽干你的肌体,那你的皮肤和身体组织就要面临一场灾难,你一定会老得很快……”论是在出租上、电梯里还是看电视,但凡听到这种港台腔的秋冬养生提醒,你的胸口都会像被击上一记重拳,然后一朵乌云飘来笼罩头顶—秋冬不保养可不行,人生实在艰难啊。

  一到秋冬,不仅天气冻得人缩手缩脚,生活方式的讲究也多起来。首先因为寒冷,然后就是众所周知的干燥。至于体内五行此刻是按照怎样一个逻辑在运作,各器官是否也在低温状况下需要什么特别保养,对于我们这些不具备果壳属性的大多数人来说,其实也并没有多少把握。所谓的养生指南就成为一种很具有如今微博属性的生活贴士,很容易一传十十传百,如果再来一个约定俗成,就更加神秘了。

  但其实即便不是养生系毕业,就算用正常的逻辑来判断一下,很多秋冬生活法则也值得持保留意见。

  比如说吃,古人说要食补,吃滋养的食物,像“秋冬宴”上颇有名目的“鱼羊鲜”,把河豚和羔羊配起来吃,又新鲜又补身。但别说吃,估计往菜盆里看一眼都能流鼻血。如果不是饭局的功能需要,常年肉饱的现代人其实哪里用吃这种生猛的菜肴。

  有的养生指南则是相互矛盾,这家这么说,那家那么说,拼在一起看就让人特别迷茫。比如说为了增强体质,专家A建议秋冬坚持锻炼,出汗排毒,甚至可以适当挑战冬泳等极限项目;而专家B表示,秋冬应该养阴,而汗出过多就会损人体之“阴”,锻炼身体的时候要防止运动过度。看完二位专家的意见,心下倒是很容易落得个空明澄澈:还是继续宅着比较保险。

  那秋冬究竟该不该有一套特别的生活style呢?或许应该有,但过分讲究一定就是扭曲了的style。

  秋冬进补style

  又到了多吃肉的时候

  秋冬一来,按照老理又该吃肉了。这个充满了喜庆和关怀的老理放在冯小刚《1942》里都没有消瘦的演员的如今,就显得很违和。无论是恶补猪肉、牛肉、羊肉,还是像郭德纲老师说的贴秋膘秘法“烙饼卷馒头”,只看字面,都让人有一种噎住感,更别提饭桌上真的面对这么多红彤彤的肉和白花花的馒头了。

  又到了吃生猛海鲜的时候

  少年Pi和理查德·帕克联名倾情推荐,2012年度太平洋(4.92,-0.07,-1.40%)海洋地区票选人生最幸福的事排行榜第一名。当然我们肯定吃不到撞上船的飞鱼……各种海鱼河鱼还是可以吃吃的。关于吃海鲜,除了通常含义上的“吃肉”之外,还有一种说法是补充碘质。可是碘质吃咸一次不就能补上了吗,其实还是想换换口味吧。

  又到了吃的时候

  养生专家说:“加油是必须的!增加各种天然的好油来源!常见食用油之外所有贵的油,能吃多少,就吃多少!可以避免皮肤干燥、血管干燥、粘膜组织干燥!”试想了一下,就算是机器人(23.790,-0.45,-1.86%)R2-D2挂一身油,也不见得就促进身体机能啊,走一路漏一路的。

  又到了吃人参的时候

  不是送给每个丈母娘的人参都算是合格的礼物的,其实只有胸闷、腹胀、发热、体有热毒、舌苔黄厚、舌质紫暗和大腹便便等有特定几种气虚症状的才需要进补,乱补是错。所以在送人参之前,应该先趁与爱人省亲之际仔细端详一下丈母娘和老泰山才是。

  又到了吃植物和补药的时候

  无论是小时候从树上经常打下来玩的银杏果,还是超市里开始促销的固元膏,说其功用无穷,都透露着一股玄妙的气息。尤其是固元膏这类超市特供级单品,更是被宣传得有补血补气、补肾补脑等功能,缺什么补什么,一个都少不了。不过看其阿胶加大枣、芝麻配核桃的配料,和庙会的油酥茶有啥区别?实在不该轻信啊。

  又到了吃辣的时候

  辣椒,富含钙、铁等矿物质,还有多种维生素A、B、C、E、K,最主要是能暖身驱寒……总之秋冬吃辣有各种理由,无论是清淡的萝卜汤,抑或是重口味的水煮鱼,只要带辣,就都是“秋冬暖身推荐”。但是你考虑过青春痘和肺的感受么?

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