超详细的菊花酥做法

　　原料：

　　黄油、低筋面粉、枣泥或者豆沙馅、蛋黄(刷表面用)、水

　　油酥面团配料：黄油(或猪油)45克，低筋面粉75克

　　油酥面团做法：黄油和面粉和成团

　　水油皮面团配料：黄油(或猪油)25克，低筋面粉100克，水45ml

　　水油皮面团做法：全部配料合成团

　　做法：

　　1、把他们分别等分成16个小球

　　2、接着开始重复的类似于蛋挞叠被子的工作了。拿一个水油皮的面团，擀成牛舌状.

　　3、将油酥小球放在上面，用水油皮包住油酥小球.

　　4、将包好的再擀成牛舌状,用手卷起来.

　　5、卷好的小卷要竖对着自己，用擀面杖继续擀成一个条状.

　　6、接着又卷起来,还是擀成牛舌状.

　　7、终于做完三遍了，放上豆沙小球，把豆沙馅包起来.

　　8、包好后用手轻轻压成饼状,用刀尽量均匀地分割成8个等分，注意不要切开,沿着刚才的刀痕切，不要切断哦.

　　9、用手逆时针或者顺时针的把切好的翻起来，终于一个一个都翻好了.

　　10、刷点蛋黄液，中间还可以点缀几粒黑芝麻.

　　接下来就扔进烤箱中层，150°烤20分钟，注意看着点，烤糊了一定是痛心疾首的。

（实习编辑：黄乃引）