杨娟：假日做个“享瘦”人

　　周一：淡菜豆腐汤

　　推荐理由：避免过度肥胖

　　豆腐富含优质蛋白、钙、大豆异黄酮，提供能量、营养。同时喝完汤后会在胃内占具一定的空间，所以摄入的其它动物性食物会减少，避免节假日摄入过多的能量，导致肥胖。

　　周二：清蒸武昌鱼

　　推荐理由：身材与美味可兼得

　　节假日免不了会不鱼大肉，如何让自己既可以一饱口福，又不过多摄入能量呢？最好的方法就是用鱼肉来代替动物性食物，鱼肉蛋白质含量高，但脂肪含量低，而且富含不饱和脂肪酸。适合准妈妈们吃，每周2-3次鱼即可。

　　周三：草菇菊花菜

　　推荐理由：用食物提高抵抗

　　节假日期间人比较多，菇类属于菌藻类食物，里面含有一些多糖类物质，对于提高免疫力有帮助。菊花菜含膳食纤维较多，可以帮助润肠通便，同时带走节假日期间的油脂，避免过度肥胖。

　　周四：胡萝卜素馅饺子

　　推荐理由：给双眼减压

　　节假日期间避免不了放松一下会看看电视，或者要看晚会，吃点富含胡萝卜素的食物给双眼减少点儿压力吧 呵呵 另外多吃些深绿色的蔬菜，深色蔬菜至少占菜蓝子的一半。

　　周五：莴笋叶鸡蛋包子

　　推荐理由：素食为主

　　节假日期间即使再刻意不吃浑，也绝不会少摄入油脂，呵呵，所以能多吃点儿素的就吃点儿素的，比如自家做的包子，即有面粉提供碳水化合物，而且里面的陷料可以随自己喜好调节，比如放上莴笋叶提供维生素、膳食纤维，再放点鸡蛋提供优质蛋白，营养价值较高。而且提供的脂肪少。可以有效避免节假日带来的过多能量。

　　周六：水果银耳羹

　　推荐理由：去秋燥

　　水果中含有果胶等膳食纤维，润肠通便的同时可以促进体内胆固醇的排出，有效避免能量过剩。所以，多摄入多种多样的水果，对于控制体重有帮助。银耳吃起来爽口，而且可以去秋燥，同时节假日易吃的比较油腻，吃水果银耳羹清爽可口，调节口味同时去燥。

　　周日：菜煎饼加小米绿豆粥

　　推荐理由：粗细搭配

　　粗细搭配，适当吃些粗粮，有助于肠道的清洁，有助于B族维生素和矿物质的吸收，有助于营养素更加齐全，有助于蛋白质互补提高利用率。同时有主食有粥，也可以补充水分。

（责任编辑：徐晓宇）