美味鲜香粤菜——蒜蓉扇贝

　　吃腻了油重的鸡、鸭、鱼肉，想吃点鲜甜的美味。不如就做道简单且好吃的蒜蓉扇贝吧!

　　材料：扇贝8只，蒜蓉50克，粉丝100克。

　　蒜蓉调料：盐、糖、酱油各1勺，香油适量。

　　做法：把扇贝洗干净，待用。粉丝用热水泡开。把蒜蓉，放入油锅中炸至金黄。把盐、糖、香油、酱油和蒜蓉一起搅拌均匀待用。粉丝放到扇贝上。把调好味的蒜蓉放到扇贝和粉丝上。放入蒸锅中，大火蒸8分钟即可。

　　提示：蒜蓉要油炸，味道才会突出。

（实习编辑：黄乃引）