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原料:基围虾
配料:葱、酒、油、盐、白糖
做法:
1虾洗干净,把胡须剪掉
2蒜头和干辣椒切碎,备用
3油热后,把蒜头和干辣椒炒出香味,虾子下锅,倒入适量的料酒,盐,翻炒,加少量凉水,加盖
4几分钟后,放适量醋,味道更好,翻炒几下,起锅。
注意:买虾的时候,发白的不要,是已经死了很久了,坚持自己挑,称的时候注意袋子里有没有水。还有虾汤拌饭不错。别浪费了。
特点:做法简单。
(实习编辑:黄乃引)
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